- 來源/發(fā)表人: 發(fā)表時間:2014-3-21 閱讀:3200 次
為完善本市場食品安全管理工作,把好食品安全關(guān),根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》文件精神,制定本制度。
一、為保證食品安全,市場經(jīng)營戶須向供貨商索取有關(guān)票證,以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全并具備可追溯性。
1.市場經(jīng)營戶應(yīng)向供貨商索取證明供貨商主體資格合法的證明文件:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品合格的證明文件等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件并及時核對更新。
2.市場經(jīng)營戶應(yīng)按批次向供貨商索取食品質(zhì)量合格證明、質(zhì)量認(rèn)證證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、銷售票據(jù)等能證明該批次食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及食品來源的憑證。
3.市場經(jīng)營戶應(yīng)向供貨商索取正式銷售發(fā)票,或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式;銷售憑證應(yīng)當(dāng)注明商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨商名稱、銷售日期等內(nèi)容。
4.市場經(jīng)營戶的活禽類商品必須向本市場管理方提供該批次活禽的檢疫合格證明和來源地證明方能進(jìn)入本市場。
5.市場經(jīng)營戶應(yīng)做好索證索票臺賬記錄,相關(guān)記錄應(yīng)妥善保管,保管期限自該商品購入之日起不少于2年,并應(yīng)積極配合本市場管理方或政府相關(guān)監(jiān)督管理部門查驗(yàn)臺賬。
二、市場經(jīng)營戶應(yīng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類型,取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照及法律法規(guī)規(guī)定須取得的其他許可證件后方可入市經(jīng)營。
三、活禽類經(jīng)營戶應(yīng)向消費(fèi)者出示活禽流通追溯二維碼,明確商鋪名稱、商鋪負(fù)責(zé)人、貨源地等信息。
四、市場管理方應(yīng)督促場內(nèi)經(jīng)營戶落實(shí)索證索票制度和做好相關(guān)臺賬記錄。